MEZCAL AMARAS (AMORES) ESPADÍN JOVEN 750 ml.

$ 590.00 $ 645.00

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Es la insignia de la marca y de su ciclo holístico “De la semilla a la copa”. Elaborado a mano de forma natural utilizando el mejor agave Espadín de 8 años cultivado en las montañas de Oaxaca, Te hará entrar en un mundo de suavidad, con notas perfectamente balanceadas y con una fermentación natural.

  • Horno: Cónico subterráneo
  • Molienda: Molino egipcio (Rueda de piedra impulsada por un caballo)
  • Destilación: 2 destilaciones en alambique de cobre

NOTA DE CATA

Vista         |  Tono incoloro y claro

Aroma      |  Tiene notas elegantes, muy equilibradas, amables y cítricas de bergamota y un ligero toque dulce a flor de cerezo

Gusto        | Sabores refinados, ligeros, pero con un acentuado sabor a sándalo con una persistencia dulce a mando maduro y un final de textura aterciopelada y salada antes de un pequeño toque a canela

Maridaje | Excelente para acompañar pescado blanco, antojitos mexicanos, mariscos, pollo al grill y postres con chocolate o un pay de limón. Ideal para abrir boca con una tostada de guacamole o de atún.

DESCRIPCIÓN

Tipo: Joven | Artesanal

País de Origen: México | Santiago Matatlán, Oaxaca.

Varietal: Espadín (Agave Agustifolia Haw)

Alc. Vol.: 37%

DATO CURIOSO

  • La firma mezcalera nace en el año 2010.
  • Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition del año 2015.
  • Medalla de Oro en Beverage Testing Institute del año 2013.
  • Medalla de Oro en Concours Mondial Bruxelles del año 2012.

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.    

La mayor producción de mezcales en el país se elaboran con este tipo agave, ancestro del maguey azul con el que se hace el Tequila y el henequén, las hojas, se parecen a "espadas" que según la tradición "alcanzan el cielo" para proteger su piña. Normalmente, un agave Espadín tarda entre 5 y 8 años en madurar para hacer mezcal.