MEZCAL AMARAS (AMORES) CUPREATA 750 ml.

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Es el mezcal puente hacia toda una gama de sabores y aromas, que sólo la biodiversidad de agaves puede ofrecer. Pone en marcha un viaje a un universo de sabores, dando vida a notas herbales únicas que te sumergen en los bosques de Guerrero.

  • Horno: Cónico subterráneo
  • Molienda: Molino egipcio (Rueda de piedra impulsada por un caballo)
  • Destilación: 2 destilaciones en alambique de cobre

NOTA DE CATA

Vista         |  Tono incoloro y claro

Aroma      |  Tiene notas elegantes, suaves de semillas de calabaza tostada, con toques equilibrados de cacao y cuero

Gusto        | Sabores intensos, herbales de pimiento (chile cascabel seco e incienso de copal.) y mentas con un final fresco, dejando toques de especia picante en el paladar medio

Maridaje | Excelente para coctelería por sus sabores fuertes y específicos o para acompañar platillos mexicanos especiados como el mole, cortes de carne y camarones capeados. 

DESCRIPCIÓN

Tipo: Joven | Artesanal

País de Origen: México | Tixtla, Guerreo.

Varietal: Papalote (Agave Cupreata)

Alc. Vol.: 40.3%

DATO CURIOSO

  • La firma mezcalera nace en el año 2010.
  • Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition del año 2015.
  • 2 Medallas de Oro en Wine & Spirits Whosalers of America del año 2016.
  • Medalla de Oro en Concours Mondial Bruxelles del año 2015.

 El Mezcal es considerado una bebida mística, afrodisíaca y mágica, así como una cura para el desamor. Ha sido utilizado en rituales y ceremonias a lo largo de los años, y tiene una importancia extraordinaria para algunos grupos. 

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.    

Los mezcales con agave cupreata son también conocidos por la gente de la región como gordito, papalote o papalotl, que en náhuatl significa “mariposa”, y es nombrado así por la peculiar figura que forman sus pencas, para aprovecharse este agave requieren pasar por lo menos 12 años.