MEZCAL 8 VÍBORAS JOVEN 750 ml.

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Mezcal Premium de tradición artesanal de más de medio siglo atrás, producido en Matatlán Oaxaca. El sabor y la calidad certificada de este mezcal es el resultado de un cuidado desde que se planta el maguey, hasta su proceso final, ofreciéndonos uno de los mezcales más genuinos e interesantes.

  • Horno: Cónico de piedra subterráneo
  • Molienda: A mano con molina de piedra (Molino de piedra)
  • Destilación: 2 destilaciones en alambique pequeño de cobre, después se juntan los mezcales de ambas regiones

NOTA DE CATA

Vista         |  Color cristalino que transmite gran pureza y honestidad con matices brillantes y gran cuerpo

Aroma      |  Elegante y persistente nota ahumada que se mezcla sutilmente con dulces notas cítricas de cáscara de naranja y cáscara la lima

Gusto        | Dulce, que recuerda al agave cocido, con un sabor de agradables notas ahumadas y toques cítricos, anisados y herbales, con un final persistente en boca de sabores a canela y a plátano

Maridaje | Se recomienda con quesos de sabor fuerte, moles, pastas y carnes.

DESCRIPCIÓN

Tipo: Joven | Artesanal

País de Origen: México | Santiago Matatlán, Oaxaca.

Varietal: Espadín (Agave Agustifolia Haw)

Alc. Vol.: 45%

DATO CURIOSO

  • El número 8 de su marca representa las regiones de Oaxaca, además su numerología, significa poder y liderazgo y las víboras representan la cultura y nacionalidad mexicana y fue inspirado en la divinidad prehispánica de Quetzalcóatl.
  • Ganó 2 Medallas de Oro en San Francisco World Spirits Competition del año 2013, una de ellas como el mejor destilado blanco del mundo, compitiendo con otros destilados del mundo como Ron, Tequila, Whisly, etc. que ese año ganaron en su categoría. 
  • Ganó Medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition del año 2014.
  • Esta considerado uno de los mejores mezcales del mundo.  

Link San Francisco World Spirits Competition:

https://www.sfspiritscomp.com/results/results-archive/

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.    

La mayor producción de mezcales en el país se elaboran con este tipo agave, ancestro del maguey azul con el que se hace el Tequila y el henequén, las hojas, se parecen a "espadas" que según la tradición "alcanzan el cielo" para proteger su piña. Normalmente, un agave Espadín tarda entre 5 y 8 años en madurar para hacer mezcal.