MEZCAL 400 CONEJOS CUISHE 750 ml.

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Es el nuevo producto de la familia 400 Conejos, hecho con agave Cuishe y Espadín con un destilado en ollas de cobre y fermentado en tina de madera.

  • Horno: Cónico subterráneo
  • Molienda: Tahona Chilena (Rueda de piedra impulsada por un caballo)
  • Destilación: 1 destilación en ollas de cobre

NOTA DE CATA

Vista         |  Transparente y claro

Aroma      | Humo, levadura, especias

Gusto        | Notas Cítricas y ahumadas, discretas e intensas con un ligero toque especiado.

Maridaje |  Ideal para tomarse solo o puedes acompañarlo de una manzana verde y sal artesanal.

DESCRIPCIÓN

Tipo: Ensamble Silvestre | Artesanal

País de Origen: México | Tlacolula y Miahuatlán, Oaxaca.

Varietal: Cuishe o Cuixe (Agave Karwinskii ) y Espadín (Agave Agustifolia Haw)

Alc. Vol.: 38%

DATO CURIOSO

  • Para poder producir mezcales con el tipo de agave Cuishe es necesario esperar alrededor de 12 años antes de poder cortarlo.
  • Los 400 conejos (significado del náhuatl Centzontli Totochtin) son hijos de la Diosa del maguey, Mayahuel, y el Señor de la raíz del pulque Patécatl, por lo tanto, también se les conoce como los dioses del pulque.
  • Se creía que el espíritu de cuatrocientos conejos dominaba el cuerpo de quién tomará esta bebida y el comportamiento que esta persona tenía después ingerirla, dependía del conejo que lo dominará.

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.