MEZCAL ZIGNUM REPOSADO 700 ml.

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Es un mezcal suave y fino, con un equilibrio intenso y dulce, tiene un aroma delicado a vainilla y un sabor intenso a madera y chocolate oscuro. Ideal para personas que disfrutan el sabor del Mezcal, sin lo fuerte del ahumado.

  • Horno: Cónico subterráneo
  • Molienda: Tahona Chilena (Rueda de piedra impulsada por un caballo)
  • Destilación: Destilación en alambique de cobre calentado con fuego de leña
  • Maduración: Barricas de roble americano 8 meses

NOTA DE CATA

Vista         |  Cristalino con brillos aperlados brillantes

Aroma      |  Notas delicadas e intensas, dulces y tostadas, resaltando el olor a vainilla.

Gusto        | Sabores refinados, ligeros a miel, vainilla y caramelo, balanceado con toques de naranja

Maridaje | Ideal para combinarlo con refresco de manzana o Ginger ale.

DESCRIPCIÓN

Tipo: Reposado | Artesanal

País de Origen: México | Tlacolula, Oaxaca.

Varietal: Espadín (Agave Agustifolia Haw)

Alc. Vol.: 38%

DATO DE CURIOSO

  • 2 Medallas de Oro en San Francisco World Spirits Competition del año 2013.

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.    

La mayor producción de mezcales en el país se elaboran con este tipo agave, ancestro del maguey azul con el que se hace el Tequila y el henequén, las hojas, se parecen a "espadas" que según la tradición "alcanzan el cielo" para proteger su piña. Normalmente, un agave Espadín tarda entre 5 y 8 años en madurar para hacer mezcal.