MEZCAL BUENBICHO JOVEN 750 ml

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Es un mezcal artesanal joven con un sabor suave ligero a la boca y garganta; destilado simple sin aditivos ni saborizantes artificiales, que se vuelve una bebida perfecta para iniciarse en la tradición mezcal.

NOTA DE CATA

  • Horno: Cónico subterráneo
  • Molienda: Tahona Chilena (Rueda de piedra impulsada por un caballo)
  • Destilación: 1 destilación en un alambique de cobre con Montera de triple plato y refrescadora.

Vista         |  Tono incoloro y brillante

Aroma      |  Tiene notas ahumadas de buen balance agave tostado, tierra, minerales y hierba

Gusto        | Sabores terrosos ligeros con acidez fresca, frutosidad redonda y un buen equilibrio de agave tostado y ahumado. Corto retrogusto con un final es limpio y ligero en el paladar con toques de especias jalapeños.

Maridaje | Excelente para quienes inician en maravilloso mundo, acompáñalo de chapulines y guacamole.

DESCRIPCIÓN

Tipo: Joven | Artesanal

País de Origen: México | San Agustín Amatengo, Oaxaca.

Varietal: Espadín (Agave Agustifolia Haw)

Alc. Vol.: 38%

DATO CURIOSO

  • Es producido por la casa Espíritu Corsa, que también produce la marca Espíritu Lauro.

La palabra mezcal deriva del vocablo azteca mexcalli, el cual está conformado por metl, que significa “maguey o agave”, e ixcalli, que significa “cocido”, por lo que mezcal significa “agave cocido”.    

La mayor producción de mezcales en el país se elaboran con este tipo agave, ancestro del maguey azul con el que se hace el Tequila y el henequén, las hojas, se parecen a "espadas" que según la tradición "alcanzan el cielo" para proteger su piña. Normalmente, un agave Espadín tarda entre 5 y 8 años en madurar para hacer mezcal.